Если вы пришли в зал за результатом, то в зависимости от ваших весов и программы нужно отдыхать от 30 секунд до 2 минут.

Отдыхать, погружаясь в чтение книг, социальных сетей или двадцатиминутное общение с друзьями - не приведет к нужному результату.
Если вы берете действительно большие веса на один повтор, то это тема отдельного обсуждения и поста.
Мы берем средний вариант, когда тренировочный процесс включает в себя три - пять подходов на заданную группу мышц, пусть даже в сете, с количеством повторений от 8 до 12 раз.

И тут необходимо сказать, что если вы делаете сет на разные группы мышц, например, на мышцы ног и пресса, то можно вообще не отдыхать. Проведены эксперименты, которые доказали, что пока вы делаете пресс отдыхают мышцы ног и наоборот. Так что максимум что вам нужно восстановить перед следующим подходом - это дыхание. На это обычно уходит до 2х минут с учетом индивидуальных особенностей организма.