Просто не есть. За множество веков и столетий, человечество таки и не придумало ничего проще, чем просто не есть - это стопроцентно ведет к похудению. Предположения о том, что обмен веществ замедляется и метаболизм замедляется и тело перестает худеть опровергается всегда ситуациями, когда даже с большим объемом лишнего веса человек начинает сбрасывать вес, если попадает в ситуацию, где количество пищи строго ограничено.

Потому вопрос лучше ставить - как перестать есть с удовольствием. И вот эта задача становится труднее просто потому, что переедать человек начинает не от хорошей жизни, а заедая стресс, негативные события, отсутствие желаемого в жизни. То есть, переедание - это всегда проблема. Если одна проблема решается, то при возникновении другой проблемы человек начинает снова заедать стресс.
 Следовательно, самый простой способ перестать переедать - заменить свою реакцию на стресс. Проблемы? Неприятности? плохое настроение ? По привычке хочется заесть, но не тут-то было - нужно тут же использовать новый вариант реагирования на стресс, например, бежать в парке, кататься за рулем автомобиля, чистить серебряные ложки или смотреть сериал.
Почему эти способы могут не сработать, мы обсудим в другом посте. А здесь все-таки вернемся к реальности.
Реальность такова - есть неприятности, хочется поднять себе настроение, самый простой способ, съесть что-то… И вот здесь важно начать есть, но меньше.
Например, вы всегда съедаете торт, заедая стресс, теперь задача съесть только половину торта.
Если раньше вы ели три конфеты, то попробуйте есть две или одну.
Это позволит снижать вес плавно, по времени долго, но это не будет слишком трудно, потому что набор продуктов сохранится и лишь небольшая часть обьема сохранится.